Der Übergang zur Schärfe erfolgt linear zur harmonischen Säurekurve und überholt den Körper nach zwei Drittel des ersten Geschmackseindruckes. Während des Abklingens der Säurekurve entfaltet sich nochmals der saubere, fruchtige Körper und beginnt sich stark mit der herzhaften, scharfen Seele zu vereinen. Der geschmackliche Höhepunkt tritt kurz vor Ende des letzten Drittels der Geschmackskurve auf und klingt sauber ohne irritierender Nebenaromen oder Bitterstoffe aus, sie hinterlässt ein ehrliches und strahlendes Lächeln auf Ihren Lippen.
Perfekt zu: Gegrilltem Fleisch, Gemüse, Frittiertem, Kartoffeln, Pommes Frites, Pizza, als Gewürz in: Suppen, Gulasch, Chili con Carne, Salaten
Verwendete Sorten: Rote Paprika aus dem Seewinkel. Sortennamen: Ferrari und Scirocco
Schärfegrad 4 von 14
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